Blueberry Cheese Cake

Blueberry Cheese Cake

Cake ini merupakan salah satu yang kalorinya paling menakutkan. Dan sebagai efek dari kalori yang menakutkan itu, biasanya rasa berbanding terbalik dari menakutkan.. yaitu.. EXCELLENT.. ENak bangett.. Mak NYUss.. u name it lah.. pokoknya sukaa banget meski menahan diri untuk gak makan banyak kalo lagi hadap2an ama cake ini.

Resepnya dari NCC :

BLUE BERRY CHEESE CAKE

Original Recipe : Fatmah Bahalwan

Bahan:

250gr   biskuit coklat

100 gr  margarine, lelehkan

½ sdt    vanilli bubuk

200gr   gula pasir

4 btr     telur

1 sdt     emulsifier

1 Kg    cheese krim

250gr   sour krim

100ml   kahlua (bila suka)

250ml   krim kental

1 sdm   gula pasir

250 gr  selai blue berry

Cara membuat:

  1. Siapkan loyang bongkar pasang 22cm/24cm, olesi mentega. Sisihkan
  2. Hancurkan biskuit hingga halus, lalu tuang margarine leleh, dan vanili bubuk, aduk rata.
  3. Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan-tekan sampai padat, oven sebentar (lk. 10 menit), angkat, sisihkan.
  4. Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga naik, tambahkan emulsifier, kocok terus hingga kental, masukkan cheese krim, dan sour krim bergantian sambil dikocok terus, tuangkan kahlua (bila suka).
  5. Tuangkan adonan ini kedalam loyang tadi (yg sudah beralas biskuit), lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit.
  6. Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul.
  7. Sementara itu kocok krim kental dan gula pasir hingga kental, oleskan diatas cheese cake, lalu bekukan dalam kulkas selama lk. 3 s/d 4 jam.
  8. Ratakan selai blue berry diatasnya, hias dengan coklat bentukan atau buah-buahan kaleng,  potong-potong , sajikan.

~ by rohmah on April 30, 2009.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: