Bebongko kah ini?

Sembari bikin Nagasari, karena bahan relatif sama.. Ibu ngasih tau kue yang satu ini. Kue dari tepung beras sama santan yang dikasih gula merah trus di bungkus daun pisang disemat lidi. Kayaknya si namanya Bebongko.. buat yang tau dan kenal kue Bebongko.mau dong klarifikasinya bener apa gak nih..

bebongko

Bebongko

Recipe by: Rohmah’s Mom

Bahan :
300 gram tepung beras
700 ml santan
80 gram gula pasir
1 sdt garam
2 lembar daun pandan

200ml santan kental
100 gram gula merah

Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Cara Membuat :
1. Campurkan tepung beras dengan 300 ml santan, sisihkan.
2. Campurkan 600 ml santan dengan gula pasir, garam dan daun pandan, rebus hingga mendidih.
3. Masukkan larutan tepung beras  ke santan mendidih, aduk hingga meletup-letup.
4. Taruh 3 sdm adonan pada daun pisang, isikan gula merah didalamnya, tutup dengan adonan lagi, berikan santan kental, semat dengan lidi bentuk tum.
5. Kukus hingga matang, sajikan.

~ by rohmah on April 29, 2009.

One Response to “Bebongko kah ini?”

  1. setahu saya ini bukan bebongko dari banjar. bebongko dari banjar warnanya hijau, tanpa isi dan disiram gula di atasnya. bungkusnya seperti bungkus pundut nasi, jenis penganan lain dari banjar juga.🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: