Bolu Kukus Gula Merah

Buat tukang masak yang masih kena kutukan bolu kukus.. coba resep ini pasti berhasil..

Rasanya ..hmm.. aroma pandan berpadu dengan gula aren. Nggak bisa saya deskripsikan dahsyatnya. Like it very much.. Bolkus lovers.. U must try this.

Bolu Kukus Gula Merah

From: Tabloid Lezaat

Bahan:

–         Telur ayam 2 butir

–         Gula pasir 50 gram

–         Soda kue 1 sendok teh

–         Baking powder 1/2 sendok teh

–         Gula merah 500 gram, rebus dengan 2 gelas air hingga gula larut, angkat dan saring (notes: saya pake gula aren..lebih mantep menurut saya)

–         Tepung terigu protein sedang 500 gram

–         Minyak goreng 250 ml

Isi:

–         Nangka kupas 5 mata, potong dadu kecil

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan satu persatu, sirup gula merah, lalu tepung terigu dan minyak goreng, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang sedikit adonan dalam cup kertas yang telah dialasi cetakan bolu kukus, lalu tambahkan nangka dan tuang kembali sisa adonan hingga agak penuh.
4. Kukus dalam kukusan yg telah bergolak airnya, kukus selama 25 – 30 menit hingga kue merekah dan matang, angkat.. (selama pengkukusan, jangan dibuka-buka).
5. Sajikan.

~ by rohmah on January 26, 2009.