Roti Isi
Beberapa kali bikin roti masih aja belum ngerasa puas. Kayaknya selalu gak yakin kalis deh. Mudah-mudahan suatu saat kebeli tuh mixer heavy duty supaya bisa bikin roti tiap hari..
Itu isinya ada chocolate (ganache), trus yang tengah sosis, yang ujung isi daging (ditumis pake bawang bombay)..
Resep rotinya (tanpa isi) kayak gini.
Roti Empuuk (By Fatmah Bahalwan)
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega/margarine
1 bks ragi instant
½ sdt bread improver / S-500
4 btr kuning telor
300 ml air
Cara membuat:
- campur semua bahan kering, aduk rata
- masukkan air 200ml, aduk dan uleni sampai rata.
- Masukkan mentega, uleni lagi sampai kalis lk. 20 menit.
- Adonan siap dibentuk-bentuk.
- Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.
Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja klo adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.
~rohmah
http://apricotcake.wordpress.com
